Depuis le début de l’aventure Chez Pierrô en 2020, la qualité ainsi que le respect du savoir-faire authentique et traditionnel sont mes principales préoccupations.
En tant que crémier-affineur, il s’agit, à notre humble échelle, de créer du lien entre la PRODUCTION et l’ASSIETTE. Pour cela, ce sont pas moins d’une trentaine de petites fermes ou d’artisans LOCAUX et RÉGIONAUX avec lesquels nous travaillons directement, en échangeant régulièrement autour des fromages et de l’affinage.
Si le CIRCUIT COURT est à l’honneur, le reste de la gamme n’est pas en reste, toujours issu d’une sélection stricte, fondée sur l’analyse de la qualité et du potentiel d’affinage. Ainsi, ce sont plus d’une centaine de trésors fromagers qui vous sont proposés quotidiennement, au rythme des SAISONS.Vous l’aurez compris, le respect et le soutien de la filière sont au cœur de notre engagement, en faveur d’une ÉCONOMIE CIRCULAIRE et DURABLE.
Et vous, chers clients, faites pleinement partie de cette démarche. En franchissant les portes de Chez Pierrô, vous bénéficierez d’un accueil simple et chaleureux, accompagné de VÉRITABLES CONSEILS PERSONNALISÉS, adaptés à votre palais et à votre budget.
Au plaisir de vous accueillir,
Pierrô
~120 fromages soigneusement sélectionnés d'ici et d'ailleurs, pour satisfaire toutes les papilles.
Nous privilégions les producteurs respectueux de leurs bêtes, de leurs traditions et de la terre.
Circuit court et ancrage local — Sud-Ouest et Périgord en priorité, soutien aux hommes et femmes du terroir.
Des partenariats durables et respectueux avec restaurateurs et artisans du territoire sarladais.
Conseils personnalisés pour sublimer vos fromages avec les bons vins du Sud-Ouest et d'ailleurs.
Affinage et Suivi quotidien des Fromages pour vous proposer le meilleur.
De la boutique au traiteur, en passant par le distributeur et la commande en ligne.
Des collaborations locales construites sur la confiance, le goût et le respect du terroir sarladais.
